サクサク天ぷらを揚げるコツ

埼玉県加須市諏訪にありますうどん酒房たぬきでは、午前11:00~深夜12:00まで、通し営業でお客様のご来店をお待ちしております!

 

店名にも「うどん」とついている通り、やはりオススメは加須うどん。

赤もつ煮や大きな卵焼きなど様々なメニューをご用意しておりますが、ぜひもちもちつるんとした喉ごしの加須うどんを一度は味わっていただきたいです。

 

そんなうどんと合わせる一品として、多くの方がご注意されるのが「天ぷら」

本日は、ご自宅でも簡単にサクサクッフワッとした天ぷらを作ることができるコツをご紹介します。

 

1.天ぷら粉は混ぜすぎない

小麦粉や天ぷら粉を水に溶いて天ぷらの衣を作る場合、あまり混ぜすぎないようにしてください。

少しダマができている状態が実はちょうどいいんです!

混ぜすぎると衣に粘りと重みが出てしまいます…。

 

2.天ぷらの衣は冷やしておく

天ぷらの衣は冷蔵庫で冷やしておくことで、ご家庭用の火力があまり強くないコンロでもサクサクに揚げることができます。

 

それでもやっぱりお店のサクサク天ぷらが食べたい!という日にはぜひうどん酒房たぬきにお越しください!

お客様のご来店をお待ちしております。

 

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