ふわふわ卵焼きの裏技

うどん酒房たぬきでは、当店自慢の手打ち加須うどんをメインに、昼はランチ・夜は居酒屋…とお客様のご来店を楽しみに待っております!

 

ぜひご家族さま、お友達、仕事仲間‥皆さまお誘い合わせのうえでご来店ください。

もちろん一人飲みも大大歓迎です!!

 

今回は当店で人気の「おっきい厚焼き玉子」のように、ご自宅で簡単にふんわりとした卵焼きを作る裏技をご紹介したいと思います。

 

厚焼き玉子をご自宅の火力や卵焼き用のフライパンで作るとなかなかフワフワにならない…という方におすすめな裏技アイテムが「マヨネーズ」と「炭酸水」です。

 

マヨネーズを卵液に少し加えてあげることで、冷めてもフワフワと柔らかいままの卵焼きを実現することができるんです。

お子さんのお弁当に入れる卵焼きなどでぜひ試してみてくださいね。

 

次におすすめのアイテムが…なんと「炭酸水」です。

ほんの少しだけ(卵3個に対して炭酸水大さじ2杯程度を目安に)いつもの味付けをした卵液に炭酸水を加えてあげてみてください。

炭酸水の中の気泡が熱を加えてあげることでフワフワ卵焼きになるお手伝いをしてくれるそうです。

 

ご自宅でフワフワの卵焼きが作れるようになっても、うどん酒房たぬきの卵焼きも食べに来てくださいね!

 

宴会のご予約も承っております。

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